冰箱

人类从很早以前时就已明白，在相对较低的条件下保存食品类不易腐坏。早就在公元2000很多年(公元20世纪)，阿拉瓦苏美尔文明的幼发拉底河和底格里斯河河段的古时候住户便已先是在坑内伽罗华冰块以冷冻肉类食品。我国在商朝(公元17世纪初一前11世纪)早已明白用冰块致冷保存食品类了。在中国世纪，很多国家都发生过把冰块放到特制水柜或石柜内以保存食品初始冰箱。直至19世纪50时代，国外还有这种冰箱售卖。

在西方国家17世纪中后期，"冰箱"这词才进入了美国语言。伴随着城市发展，冷的交易也迅速发展下去。它逐渐的被宾馆、酒店餐厅、医院门诊以及一些有眼光的大城市生意人用以肉、鱼与无盐黄油的冷藏。内部战争(1861-1865)以后，冰被用来冷藏货车，并且也进入了民用型。到1880年之前，已有过半数在英国、洛杉矶和巴尔的摩售卖的冰箱，三分之一在墨尔本和纽约售卖的冰箱正式进入家庭用的。同行业也有冷柜。

生产制造一台有效率的冰箱并不像大家想像得这么简单。19世纪初期，科学家们关于冷去踏多愚藏科学合理非常重要的热物理知识的了解是非常浅薄的。在西方国家人们普遍认为比较好的冰箱应当避免冷的溶化，但这样一个在那时候十分普遍的立场显而易见是不正确的，由于恰好是冷的溶化也起到了致冷功效。初期大家为保存冰而做出了很多的勤奋，包含用毛毯把冰包下去，促使冰不可以充分发挥它的功能。直至近19世纪末，科学家们才很好地寻找有效率的冰箱所需的隔热保温和周而复始的精准均衡。